Il Capriolo 100 si inserisce per ultimo (ai primi del 1961) nella produzione motociclistica dell'Aeromere e conserva la tipiche caratteristiche tecniche dei modelli 75 e 125 quali la distribuzione con camma a tazza in testa mossa da albero verticale e coppie coniche. Il modello rappresentato dalla fotografia è denominato "Bondone" (dal nome della montagna, celebre per le competizioni in salita, che sovrasta Trento). E' stata realizzata anche una serie in versione Turismo.